Вьетнам: не пропустить А ля кард - N + 1 питание во время поездки

Поделиться на Facebook


Предположим, вы отправились на захватывающее театральное шоу. Актеры (один актер, потом следующий) танцевали, читали стихи, делали волшебные трюки и многое другое. В конце концов вы с удивлением узнаете, что в шоу участвовал только один актер. Ситуация с вьетнамской кухней очень похожа. Рис можно встретить почти в каждом приеме пищи, хотя он способен различаться каждый раз. Рис может быть частью десертов и соленых блюд, не удивляйтесь.

Успокаивающие супы

Супы обычно являются простыми домашними блюдами. Вьетнамские супы в основном содержат рисовую лапшу. Если вы услышите слово «булочка» (будет звучать как «благо»), это означает, что блюдо упаковано с рисовой лапшой. Существует множество сортов супов, которые насыщают и успокаивают: bún rieu (включает помидоры), bún bò Huế (с говядиной).

Photo thanks to mmmsedap
Photo thanks to mmmsedap

Здоровые овощи

Если вьетнамцы хотят получить «пять в день» продуктов в рационе, один из них, без сомнения, станет порцией водного шпината. Его едят в салатах, как начинку, как подливу и в обжаренном во фритюре виде с чесноком.

Photo thanks to eeems
Photo thanks to eeems

Удивительные вкусные блюда

Конечно, это снова рис. Пивные пироги, весенние рулетики, листовые посылки, наполненные неожиданным ингредиентами. Вы даже можете найти измельченные улитки среди ингредиентов блюд. Если вы очень голодны, попробуйте «Bò 7 món». Это означает «7 курсов говядины».

Сладкие десерты

Если вы сторонник без сахарной, безглютеновой и обезжиренной жизни, вы вероятно об этом забудете сразу, как увидите вьетнамские десерты. Пинтовое слово «банх» означает целый ряд замечательных удовольствий.

Photo thanks to thy khuê
Photo thanks to thy khuê

Большинство из них основаны на рисе, и все имеют местные экзотические ароматы. Текстуры также могут быть очень необычными, например, в chè bánh lọt. Это что-то среднее между напитком и холодным супом, включая плавающее червячное желе и бритый лед. Существует даже специальный гаджет для производства червей зеленого желе для блюда.

Еще более экзотично?

Если вы хотите чего-то более экзотичного, вы можете попробовать балут. Это ферментированное утиное яйцо, где утенок уже начал развиваться. Мы понятия не имеем, это все еще считается яйцом, или это уже мясо, но главное, что вы, вероятно, не найдете аналогов за пределами Вьетнама. По крайней мере, взгляните на них, если вы не любите необычные блюда.

Гастрономический туризм