Де спробувати кращої піци в світі - гастрономічний тур по Італії

Поділитися на Facebook


Всілякі національні продукти - це, як правило, продукти бідних - прості, дешеві, але смачні. Взяти якісь залишки, накласти їх на шматок тіста - не здається дуже химерним.

Але результат змушує людей в усьому світі буквально пускати слину. Ви можете замовити піцу практично в будь-якому місті планети. Але якщо ви затятий прихильник піци, вам потрібно поїхати в Італію, де вона була вперше зроблена.

Почніть своє свято піци з простої «маргеріта». Томатний соус, базилік і сир моцарелла - ці компоненти допоможуть вам зрозуміти, чи достатньо ви досвідчений піцайоло, щоб служити цьому богу гастрономії. Коли ви будете готові відрізнити добро від зла, почніть свій гастрономічний тур за піцею.

Ось деякі місця для відвідування.

Неаполь

Неначе бути батьківщиною одного з найсмачніших ласощів в світі було недостатньо, піцайоло з Неаполя кидають виклик усім піцеріям світу. Вони роблять все, щоб довести, що піца в Неаполі завжди найкраща. Саме тому вони щороку організовують фестиваль піци в Неаполі. Чесно кажучи, знайти погану піцу тут непросто. Якщо ви подорожуєте за їжею, не пропустіть смак знаменитої піци fritta - смажена піца з сиром рікотта.

Photo thanks to Luca Sartoni
Photo thanks to Luca Sartoni

Рим

Крім відмінних маргеріта, місцевий різновид піци - «salsiccia e fiori di zucca». В її складі ковбаски і квіточки цукіні. Деякі ресторани додають анчоуси, щоб додати аромат в рецепт.

Венеція

Тут можна насолоджуватися не тільки тонкою кіркою піци, але і товстою, з важким шаром.

Вони навіть продають його шматком - цього може бути достатньо для вашої ситості. Основний рецепт тут знову маргеріта, тільки він супроводжується сезонними овочами або грибами.

Photo thanks to jeffreyw
Photo thanks to jeffreyw

Болонья

Скуштуйте тут піцу з морепродуктів. Вона буде вказана як «frutti di mare» в меню. Є також різновиди, що пропонують фрикадельки і повільно приготоване тушковане м'ясо в якості начинки - це цікавий досвід для шанувальника піци.

Що ще?

Якщо вам пощастить, ми радимо вам взяти урок у піцайоло. Скручування шматка тіста в повітрі майже так само захоплююче, як трюки мага. Ми дуже сумніваємося, що хтось поділиться з вами секретним рецептом тіста або начинки. Але якщо це трапиться, переконайтеся, що ви записали його, щоб відтворити вдома.

Гастрономічний туризм