Лучшие рестораны Австрии со звездами Мишлен
Австрия - удивительная страна. Она дала миру известных композиторов и музыкантов, вкуснейшие сладости и невероятную королевскую атмосферу, сохранившуюся до сих пор.
Звезды Мишлен не обошли и эту страну. Пусть австрийских заведений в гиде Michelin не так много, как в Италии или Франции, но они стоят посещения однозначно.
Рестораны Австрии с одной звездой Мишлен
1. Ресторан Kilian Stuba в Хиршегге
Вид кухни: креативная.
Средняя ценовая категория: 110-140 евро.
Ресторан находится в небольшой деревне Хиршегг среди невероятных горных массивов, но это лишь маленькое дополнение, учитывая невероятную кухню.
Независимые отзывы посетителей оценивают это место на самые максимальные баллы. Обслуживание, еда, соотношение цены и качества - всё на высшем уровне. Кстати, про обслуживание гости говорят: «здесь можно почувствовать себя настоящим королем и королевой».
Что касается меню, то можно выбрать сет из четырех-шести блюд. Вишенкой на торте является фирмовое блюдо Ифену - говяжье ребро на двоих. Ко всем блюдам предоставляется винная карта.
2. Ресторан APRON в Вене
Вид кухни: креативная, сезонная.
Средняя ценовая категория: 99-135 евро.
Наибольшее количество ресторанов со звездами Мишлен нашлось именно в столице Австрии. При этом они настолько высококлассные, что действительно могут конкурировать между собой.
APRON является сочетанием классики и современности. Всем знакомые блюда удается обыграть так, что получается настоящий креатив. Кроме того, здесь кухня полностью открыта, поэтому вы сможете понаблюдать за процессом приготовления ваших блюд.
Подача еды в этом ресторане - это настоящее шоу, длительностью около двух-трех часов. Каждое блюдо подается отдельно, при этом персонал рассказывает обо всех ингредиентах и сочетаниях вкуса. Если хотите вместе обычного ужина получить сплошное художественное действие, то вам сюда.
3. Ресторан TIAN в Вене
Вид кухни: вегетарианская.
Средняя ценовая категория: 120-140 евро.
Не всем по душе мясная и рыбная кухня, поэтому существуют отдельные вегетарианские рестораны. Именно таким и является TIAN. На самом деле, получить звезду Мишлен в таких заведениях бывает сложно, но в истинных профессионалов это получается.
Первое, что вас удивит в этом ресторане, - глубина вкуса веганских и вегетарианских блюд. Ингредиенты настолько хорошо сочетаются между собой, что сложно поверить в отсутствии магии при создании этих блюд. Кстати, здесь подают только органические вина, ассортимент которых постоянно увеличивается. А еще в TIAN есть безалкогольные напитки собственного производства.
Отдельного внимания заслуживает гостеприимство и любовь к клиентам. Коллектив очень дружный и профессиональный во всех сферах.
4. Ресторан The Glass Garden в Зальцбурге
Вид кухни: современная.
Средняя ценовая категория: 63-163 евро.
В первую очередь этот ресторан привлекает своим месторасположением и дизайном. Он находится под стеклянным куполом, а вокруг открывается потрясающий вид на Зальцбург. Интерьер сделан элегантно и роскошно, несмотря на нотки минимализма.
Персонал работает на все 100% и готов выполнить любую просьбу. В этом месте можно и просто поужинать, и сделать банкет на свадьбу. В любом случае вам пойдут на встречу.
Блюда здесь современные. Их основа качественные и свежие ингредиенты, которые максимально передают желаемый вкус.
Рестораны Австрии с двумя звездами Мишлен
1. Ресторан SENNS.Restaurant в Зальцбурге
Вид кухни: креативная.
Средняя ценовая категория: 85-205 евро.
В Зальцбурге есть только два ресторана, которые удосужились двумя звездами Мишлен. И оба отличаются своей креативностью.
SENNS.Restaurant находится на месте бывшего литейного завода звонов. Благодаря этому создается невероятная атмосфера. Сочетания промышленной архитектуры с современными деталями интерьера - неординарное и смелое решение.
В центре находится открытая кухня, где шеф-повар Кристиан Гайслер и повар Андреас Сенн творят необычные вещи. Блюда созданы на контрастах, но с ноткой изысканности, чтобы их уж точно запомнили.
2. Ресторан Ikarus в Зальцбурге
Вид кухни: креативная.
Средняя ценовая категория: 140-210 евро.
Ikarus является еще одним креативным гастрономическим пространством в Зальцбурге. Здесь тоже основную роль играет месторасположение - в большом ангаре в аэропорту Зальцбурга. В нем расположена разнообразная техника - самолеты, вертолеты, машины, в том числе - гоночные.
Но главная заслуга ресторана - молекулярная кухня наивысшего качества. При этом каждый месяц сюда приглашает звездного шеф-повара Мишлен, который разрабатывает специальное меню для Ikarus.
Обычно на выбор предоставляются рыбные и мясные блюда, а также винная карта в дополнение.
3. Ресторан Konstantin Filippou в Вене
Вид кухни: современная.
Средняя ценовая категория: 56-189 евро.
Первое, что замечают гости ресторана, - это его интерьер. Элегантные черно-серые тона не создают мрачную атмосферу, а наоборот добавляют уюта. Вместе с этим очаровывает и профессионализм персонала - он здесь максимально вышколен.
Вкусовую гамму описать сложно, ведь здесь представлено целое изобилие эмоций. Многие посетители в своих отзывах отмечают, что еда выше всех похвал. А кто-то и вовсе считает Konstantin Filippou лучшим рестораном не только Вены, но и Европы.
Должное стоит отдать шеф-повару Константину Филиппу, который является наполовину австрийцем, а наполовину - греком. Такие корни позволяют ему умело делать средиземноморские акценты в блюдах.
4. Ресторан Steirereck im Stadtpark в Вене
Вид кухни: креативная, современная.
Средняя ценовая категория: 94-185 евро.
Ресторан находится в Городском парке, практически в центре города, поэтому подкупает своим удобным расположением. Само здание очень современное с шикарным дизайном модерного стиля.
Залог успеха - креативная кухня шеф-повара Хайнца-Райтбауера. Он готовит непревзойденные местные блюда с особой тонкостью и мастерством, делая из них креативные произведения.
А еще не забудьте воспользоваться отдельным выбором сыров и хлеба, которые уж точно сведут с ума своим вкусом.
Рестораны Австрии с тремя звездами Мишлен
1. Ресторан Amador в Вене
Вид кухни: креативная, современная.
Средняя ценовая категория: 265 евро.
Так уж сложилось, что в Австрии есть только один ресторан, удосужившийся аж трех звезд Мишлен. Им является Amador, находящийся в пригороде Вены.
Раз уж речь пошло и месторасположении, то стоит сказать, что ресторан сделан в кирпичных хранилищах винодельни Гайзена. Это делает его особенно интересным.
Дегустационное меню создано из настоящих деликатесов, чтобы удивить гостей и подарить незабываемые гастрономические ощущения. Все блюда готовятся из свежих местных и заморских продуктов, привезенных из других стран.
Получите невероятный опыт, пробуя различные изыски и неординарные сочетания. Сделайте ваше путешествие не только красивым, но и вкусным. С Triphearts это легко и доступно.
