Рестораны со звездами Мишлен в Испании
Испания является яркой и колоритной туристической страной. Красивые места, невероятная архитектура и потрясающая атмосфера отличной дополняются вкуснейшей едой. Именно поэтому гастрономический туризм в Испании процветает. В связи с этим мы создали подборку лучших ресторанов Испании, но не просто ресторанов, а тех, кто получил звезды Мишлен и попал в известный гид.
Рестораны Испании с одной звездой Мишлен
1. Ресторан Aürt в Барселоне
Тип кухни: современная.
Средняя стоимость: 99 евро.
Ресторан находится в фойе отеля Hilton Diagonal Mar Barcelona, но это вовсе не помешало ему получить заветную звезду Мишлен.
Планировка заведения достаточно необычная - оно делится на две части. Одно из преимуществ Aürt - открытая кухня, поэтому гости могут наблюдать за тем, как для них готовятся блюда.
Повара умеют очень удачно подбирать ингредиенты, создавать интересные сочетания и делать из простых вещей настоящие шедевры.
Посетители в отзывах отмечают хорошо подобранную винную карту к основному меню.
2. Ресторан Koy Shunka в Барселоне
Тип кухни: японская.
Средняя стоимость: 98-147 евро.
Говорить об японской кухне в Испании может показаться странным, но так уж сложилось, что один из самых хороших ресторанов из этого рода находится именно в Барселоне.
Шеф-повар Хидеки Матсухиса является сердцем ресторана. Он каждый день вносит частичку своей души в приготовленные блюда. Ему удается соединить воедино классические вкусы из Японии вместе со средиземноморскими особенностями блюд.
В меню представлено несколько дегустационных сетов - стандартные и более расширенные. Все блюда заставляют хоть на миг, но оказаться в стране восходящего солнца.
3. Ресторан La Cuina de Can Simón в Тосса-де-Мар
Тип кухни: креативная.
Средняя стоимость: 54-98 евро.
Когда в ход вступает семейное дело в ресторанном бизнесе, то за этим зачастую стоит что-то очень хорошее. Так случилось и La Cuina de Can Simón.
Два брата сумели сделать этот ресторан настоящим произведением искусства. Создали и посвятили они его своим бабушке и дедушке, который были художницей и рыбалкой.
Кто-то может назвать данное место простоватым, но его особенность - креативная кухня. Меню в основном обыграно вокруг морепродуктов. Если вы давно хотели попробовать осьминога, то вам именно сюда!
Рестораны Испании с двумя звездами Мишлен
1. Ресторан El Poblet в Валенсии
Тип кухни: креативная.
Средняя стоимость: 98-135 евро.
El Poblet - это ресторан с характером, который точно запомнится. Это место отличается от других в Валенсии, хотя бы потому что здесь подают адаптированные местные блюда.
Выбрать можно из нескольких вариантов меню - два дегустационных сета и отдельно à la carte в их же стиле. В винной карте представлено множество позиций, а особого внимания требует коллекция виски с Мальты.
Ну и гордость ресторана - блюдо в виде камушков. На одной тарелке приносят три «камушка»: два из них - сделанные поварами, а третий - настоящий.
2. Ресторан Voro в Каньямеле
Тип кухни: современная.
Средняя стоимость: 110-140 евро.
Voro является известным рестораном благодаря экспериментальности кухни. Так уж получилось, что шеф-повар является заядлым новатором. Благодаря ему классические и давно забытые блюда набирают новых красок.
Тем не менее кухню здесь считают специфической, но достойной того, чтобы быть испробовано хотя бы раз в жизни. Например, мороженое из сардин может не всем подойти.
Зато в Voro есть настоящий профессионал-сомелье, который подбирает лучшие вина из представленной карты.
3. Ресторан Cinc Sentits в Барселоне
Тип кухни: креативная.
Средняя стоимость: 119-139 евро.
Название ресторана в переводе означает «пять чувств» и полностью соответствует его концепции. Шеф-повар Жорди Артал создает настоящие шедевры, которые передают полную гамму эмоций и чувств при дегустации.
Меню выполнено на основе каталонской кухни. По отзывам клиентов все блюда одинаково потрясающие - нежные, легкий и буквально тают во рту.
Дизайн интерьера минималистический, камерный - всего представлено около десяти столиков.
Что касается обслуживание, то персонал максимально заботливый и приятный. Именно этого и стоит ожидать от двухзвездочного ресторана.
Рестораны Испании с тремя звездами Мишлен
1. Ресторан ABaC в Барселоне
Тип кухни: креативная.
Средняя стоимость: 225 евро.
На данный момент в Барселоне всего два ресторана, которые удосужились аж тремя звездами Мишлен. Этот является одним из них. И вовсе неудивительно.
Еще перед заказом вам предлагают попробовать два тестовых блюда, чтобы определиться с выбором меню, которое заказать. Здесь можно выбрать и сырную тарелку, и горячие блюда. В общем всё, чего только пожелает ваша гурманская душа.
Шеф-повар Дж. Круз, с точки зрения гида Мишлен, за последнее время значительно вырос - и в техническом план, и в мастерстве, и в креативности, и в гастрономическом уровне.
2. Ресторан Akelaŕe в Сан-Себастьяне
Тип кухни: креативная, традиционная.
Средняя стоимость: 240 евро.
Akelaŕe - это красота и идеальность в каждой молекуле еды. Эстетика данного ресторана проявляется во всем - интерьере, панорамных окнах с видом на океан, подаче блюд и их вкусовой гамме.
Еще одно преимущество - в сетах представлена абсолютно разная еда. Это позволяет ощутить больше тонкостей в каждом блюде.
Для тех, кто хотел бы изучить высшую кухню самостоятельно, здесь предлагают специальные кулинарные курсы. По преждевременному бронированию вы сможете узнать секреты шеф-повара Пудро Субияна Реза.
3. Ресторан DiverXO в Мадриде
Тип кухни: креативная, традиционная.
Средняя стоимость: 240 евро.
Мадрид хоть и столица Испании, но он не отличается большим количеством ресторанов со звездами Мишлен. Его главная гордость - DiverXO, который, к слову, является чуть ли не одним из самых дорогих заведений.
Многие зададут вопрос - стоит ли оно того? И ответ безоговорочно - да. Если вы устали от однообразности и хотите получить настоящее наслаждение от еды, тогда вам однозначно стоит познакомиться с особенным кулинарным миром Дэвида Муньоса. Он полностью перевернет ваше представление о вкусной кухне.
В добавок ко всему здесь приятный дизайн помещения и максимальная клиентоориентированность. Хотите пройти в кроссовках и без галстука? Пожалуйста! Никаких бальных платьев и неудобной одежды ради трех звезд Мишлен.
Помните, что каждый ресторан, вне зависимости есть ли у него звезда Мишлен или нет, - уникальный. Ощутите те самые невероятные эмоции и гастрономическое удовольствие, планируя путешествия вместе с Triphearts.
