Ресторани гіда Мішлен у Росії

Поділитися на Facebook


Гід Мішлен постійно оновлюється, входять ресторани з різних країн і регіонів. Росія стала не винятком. Поки що вона не може похвалитися захмарною кількістю ресторанів із зірками Мішлен, але тішить їх хоч і невелика, але наявність.

Загалом у Росії дев'ять закладів харчування, які потрапили до гіду Мішлена. Лише два з них отримали дві мішленівські зірки, решта – одну.

Ресторани Росії з однією зіркою Мішлен

1. Ресторан BIOLOGIE в Москві

📷 @biology_rest
📷 @biology_rest

Кухня: сучасна.

Цінова політика: від 27,50 до 53 доларів (2100 - 4000 рублів).

BIOLOGIE є одним з найзнаменитіших гастробістро, розташоване в передмісті Москви. Їхня концепція проста і доступна - захищати природу, дбати про її благополуччя, але при цьому враховувати побажання гостя. Простіше кажучи – екологічність у кожній деталі.

Власницею ресторану є і шеф-кухар, який перейняв навички у відомій французькій школі кулінарії – Le Cordon Bleu. Саме вона встановила особливий настрій закладу.

Меню пропонується сезонне з орієнтацією на овочі та фрукти, які вирощуються на власному городі. Завдяки цьому вдається передати максимальний смак.

2. Ресторан Сахалин в Москві

📷 @sakhalin.moscow
📷 @sakhalin.moscow

Кухня: ф'южн, морепродукти.

Цінова політика: від 39 до 144 доларів (3000 - 11000 рублів).

Якщо ви хочете дивуватися і отримувати неземне задоволення від їжі, тоді вам варто заглянути в Сахалін. Простий похід в ресторан виявиться для вас особливим і зовсім незвичайним.

Варто розпочати з розташування – на двадцять другому поверсі готелю «Азімут» на Арбаті. Куди не глянь - усюди неймовірний вид на столицю Росії у всій красі. До речі, відкривається огляд на всі 360 градусів!

Меню потребує окремої оцінки. І вона явно буде максимальною! У ресторані подають місцеві продукти, але у поєднанні із середземноморською та азіатською кухнею. Незвичайно? Згодні, але як смачно!

3. Ресторан White Rabbit в Москві

📷 @whiterabbitmoscow
📷 @whiterabbitmoscow

Кухня: креативна, російська.

Цінова політика: від 32,50 до 163 доларів (2500 - 12500 рублів).

У торговому центрі "Смоленський пасаж" є заклад із однією зіркою Мішлен. Він приваблює з'єднанням двох кухонь – російської та креативної. Такий варіант вартоий бути випробуваним.

Перше враження про цей ресторану – немовби потрапили в казку. Це не дивно, адже дизайн створений під натхненням від казок Льюїса Керролла. Навіть ліфт зроблений так, що створюється враження ніби ви у чарівному лісі.

Шеф-кухар не потребує представлення, адже є відомим багатьом любителям гастрономічних подорожей. Володимир Мухін справжня зірка соціальних мереж, тож спробувати його авторські страви вишиковуються цілі черги.

4. Ресторан Селфи в Москві

Кухня: сучасна, російська.

Цінова політика: від 32,50 до 98 доларів (2500 - 7500 рублів).

Коли говорять "селфі", про що ви думаєте? Про фотографії в Інстаграм і таке інше? Тоді поспішаємо урізноманітнити ваше життя разом із цим рестораном у преміальному торговому центрі «ВЕБ.РФ».

Анатолій Казаков, шеф-кухар Селфі, сміливо може вважати це місце своїм гастрономічним вкладенням у цю культуру. Йому вдається самостійно підбирати інгредієнти так, щоб було більше ніж смачно.

Чим вас тут потішать? Мурманська тріска, кавунова редька, сахалінські гребінці та багато іншого чекає на вас у ресторані «Селфі».

5. Ресторан GRAND CRU в Москве

📷 @grandcru_restaurant
📷 @grandcru_restaurant

Кухня: сучасна.

Цінова політика: від 39 до 92 доларів (3000 - 7000 рублів).

Чого варто очікувати від ресторану, названого на честь бога вина? Звичайно, смачного вина! Але не лише цим може похвалитися GRAND CRU.

Свого роду цей заклад є винотекою, де не тільки чудові кухарі, але один із найкращих сомельє у всій Росії. Для любителів вина GRAND CRU – must-have місце. Тільки уявіть, тут понад тисячу варіантів вин та винних виробів!

У січні 2022 року заплановано повне оновлення кухні, тому є шанс побачити нове меню.

Що стосується атмосфери, то тут панує затишок та спокій, незважаючи на високу кухню, що коїться у цих стінах.

6. Ресторан Белуга в Москві

📷 @belugamoscow
📷 @belugamoscow

Кухня: сучасна.

Цінова політика: від 32,50 до 157 доларів (2500 - 12000 рублів).

Белуга є одним із ресторанів компанії «Ресторани Раппопорта». Його місцезнаходження практично в самому серці Москви – на другому поверсі готелю «Національ». Звідти відкривається чудовий краєвид на Червону площу.

Гордість ресторану - чорна ікра, яку в гіді Мішлен назвали найсмачнішою у світі. Таке чорне золото особливо ласе у розкішному залі та організованій атмосфері закладу. Тільки уявіть, що тут близько двадцяти видів ікри!

Радимо звернути увагу на дегустаційний сет «Теорія нових делікатесів». До нього входить десять страв, зроблених із найнезвичайніших російських інгредієнтів.

7. Ресторан SAVVA в Москві

📷 @savva.restaurant
📷 @savva.restaurant

Кухня: сучасна, російська.

Цінова політика: від 32,50 до 79 доларів (2500 - 6000 рублів).

Сучасний вишуканий ресторан у готелі «Метрополь» зовсім недалеко від Великого театру. Будинок пройшов велику кількість реставрацій, але при цьому вдалося зберегти його аутентизм і дорожнечу - мармурові колони, високі стелі і таке інше.

Влітку відкривають терасу, засаджену різними квітами.

Гості відзначають особливу теплу атмосферу, що панує в ресторані. Не дивлячись на розкіш тут затишно і завжди приємно провести час. Особливо після вистави у Великому театрі.

Ще одна незвична для ресторанів Мішлен риса – наявність акційних пропозицій. У будні з 14:00 до 17:00 діє знижка в 20% на все меню.

Ресторани Росії з двома зірками Мішлен

1. Ресторан ARTEST в Москві

📷 @artest.rest
📷 @artest.rest

Кухня: креативна, російська.

Цінова політика: від 196 до 260 доларів (15 000 – 20 000 рублів).

Двох зірок Мішлена, як уже було сказано раніше, спромоглися тільки два московські ресторани. Одним із них став заклад Аркадія Новікова.

Аркадій Новіков до відкриття та запуску ARTEST вже вважався престижним шеф-кухарем. Тільки в Москві він мав кілька десятків ресторанів. Крім того, він відкривав їх ще й у Лондоні, Туреччині, Сардинії тощо.

Команда шеф-кухаря створює неординарні страви, які можна по-різному трактувати. Для когось - це витвір мистецтва, а комусь може не дуже підійти. Тим не менш, тут подають оригінальні страви з приголомшливою смаковою палітрою.

2. Ресторан TWINS GARDEN у Москві

📷 @twinsgardenmoscow
📷 @twinsgardenmoscow

Кухня: креативна, російська.

Цінова політика: від 32,50 до 196 доларів (2500 - 15000 рублів).

TWINS GARDEN – це ресторан, створений двома братами-близнюками – Іваном та Сергієм Березуцькими. Їм вдалося зробити справжній прорив - змінити російську кухню і внести до неї власний чималий внесок.

Місцеві традиції, регіональні продукти та незвичайні ідеї злилися докупи і створили справжні креативні рішення. Усі вони вилилися у дегустаційне меню.

Ще одна особливість - еко-напрямок, який зустрічається все частіше. У цьому ресторані природу дуже люблять і цінують. Та й створили навіть власну еко-ферму.

Окремо зверніть увагу на велику винну карту, де різних найменувань близько тисячі.

Гастрономічний тур - обов'язковий пункт у вашій подорожі, що запам'ятовується. Сплануйте його правильно разом із Triphearts!

Більше цікавої інформації про ресторани Мішлен читайте у нашому блозі.
Москва, Росія
Москва
від 26,00 $ в день
Докладний огляд вартості подорожі. Екскурсії, музеї, розваги, транспорт, готелі, авіаквитки. Розповідаю про все - ціна поїздки, куди сходити, що подивитися, як дістатися і де зупиниться. Плануйте поїздку на ТріпХартс і діліться враженнями.
Путівник

Хочете дізнатися бюджет своєї поїздки?

Ми підготували найкращі гайди по всім туристичним містам світу з актуальними цінами. Розповідаємо про все - розваги, транспорт, їжа, авіаквитки і готелі. Плануйте подорожі разом з ТріпХартс.

Відкрити путівник